食の安全通信簿 ２８

２８回目です。

相変わらず、ＴＶや新聞が、にぎやかな様子で・・・・・・。　いささか、食傷気味です・・・・・・。
今度は　ＩＳＯ　の審査機関の体制にまで、火の粉が拡がりそうな勢い・・・・。（ヤレヤレ・・。）

で、前回の続きにからめて、「本質は何ですか？」を、ちょっと書いてみます。

ここから先は私見ですので、もしご意見があればコメントを寄せて頂ければと思います・・・。

「食品関係の工場」（広義な意味での「会社」も含めます。）を健全に運営していく為に
現在、必要とされている「キーワード」は次の３つだと、私は考えています。

それは、　①「情報の公開」　②「トレーサビリティ」　③「第三者の視点」　　の３つです。

「危機管理」の方法と言い換えても、いいかも知れません。
と言うか、実は「食の安全通信簿」のシステム構築の底流にあるのが、この考え方です。
この３つが円滑に機能していれば、「問題」が大きくなる事は無いと考えています。

追記しておきます・・・・。　
おかしな言い方ですが、「問題」は常に起こる可能性があります。
（実際に現場で仕事をされておられる方であれば、この感覚は理解して頂けますよね。）

一番最初、「問題」は「小さな異変」の形で姿を現わします・・・。（ん、ちょっとおかしいな・・？）
この時点で、誰かが気付いて是正をすれば「問題」にはなりません。

でも、それを見過ごしてしまうと「小さな異変」が時間とともに「普通の状態」に変わってきます。
それにまた「小さな異変」が重なって、よりおかしな「普通の状態」に育って来ます・・・。
その上にまた「小さな異変」が重なって・・・・・・・・・・・。　　あとは、お分かりですよね。

具体的な事例を書いていくと長くなるので、省略しますが、「一番最初の状態」と、
今日現在の「普通の状態」の間には、働いている人の「感覚」「意識」まで含めると、大きな
差異や乖離が生じている場合が多いものです。
これは「内部監査」の手法では、まず発見出来ません。
なぜなら・・・・、もう、お分かりですよね。　　　そう、「第三者の視点」が無いからです。

で、「問題」が発見されたからといって、それで終わりではありませんよね。
今度はそれを「改善」や「修正」をして、「解決」しなければいけません。
その時の出番が、「変化」や「経緯」を時系列で捉える事の出来る「トレーサビリティ」であり、
「社内」「社外」に対する、「連絡」「報告」「告知」を含めた「情報公開」になる訳です。

おかしな言い方ですが、この３つが円滑に機能すると、「危機」を乗り切れるばかりでなく、
逆に、市場や、生活者からの「信頼」や「支持」を得る結果になります。

最近の例では、某家電メーカーの「石油ファンヒーターの回収のお願い」というのが、ありました。
これでもかと思えるくらいに、告知が繰り返され、ＴＶ・ラジオ・新聞で連呼されました。
私の友人の一人は「ここまでやったら、事故が起きても世論はメーカーを支持するネ。」の一言。
危機管理の原点は、この対応だと思います。

こんな例を書くと、「あそこはお金があるから・・・、ウチは無理。」　いるんですよね、こういう人が。
では、この事例はどうでしょう・・・。
ある都市の「調剤薬局」で、「薬」と間違えて「劇薬」をお客様に手渡してしまった事件・・・。
「調剤薬局」の主人が即座にＴＶの各局に電話。　ＴＶ・ラジオは「臨時ニュース」や「テロップ」を
流し、パトカーで町中に呼びかけて回る騒ぎになりました。
結果、どうなったかと言うと、「劇薬」は無事に回収されましたし、「調剤薬局」の主人の元に
どこからも請求書は来ませんでした・・・・。

「原理・原則に則った行為」に対しては、称賛はあっても、非難はありません。

それとも・・・、某洋菓子メーカーや某ガス湯沸かし器メーカーと同じ対応を・・・・・・・・？？？

続きは、次回です・・・。

　　　　　　　　　　　　　　文責　　　沖村　政昌