食の安全通信簿 ３１

３１回目です。

今回は、「システムを考える人間」の「視点」はどこを見ているのか、という話を書きます・・・。

私の中での「イメージ」としては、「プロの料理人」という感覚で捉えています。

生まれて初めて見る食材（例えば、「魚」）に出会った時に貴方はどんな反応をしますか・・・？
「あれ、こんな魚がいるんだ。」とか「ふーん、これって食べられるのか。」が普通の人の反応。
大抵の人は、ここまでで止まってしまいます。

プロの料理人は、違います。　瞬間的に「イメージ」を作る事が出来ます。
「まず、三枚におろして・・・・、半身は煮付けにして、残りの半身は焼いて・・・、こんな感じの
器に入れて、一緒に添える野菜はこんな感じで・・・、アクセントにはあれを添えて・・・・・。」
なーんて考えて、「料理の完成品」を頭の中で作る事が出来ます。
もう一段上のレベルになると、「残りの材料で、もう一品作って無駄なく使うには・・・・。」まで
考えます。　「残った骨とアラは汁物に仕立てて・・。」なーんてな具合です。
いつもこんな感じで、「イメージ・トレーニング」をやっている訳です。

一般のニュースや、出来事なども、上記の「視点」から見る様になります・・・。

で、なんでこんな事を書いたかというと・・・・・、昨日、ちょっと気になるニュースが・・・・。

某コンビニエンスチェーンの親会社が、店舗の近隣の商店や会社に向けて「つり銭パック」を
届けるサービスを始めるんだそうです。

このニュースを読んだ時に、「とうとう来たな」と思いましたネ。
話の入り口は「つり銭パック」ですが、一緒に持って行けるものが沢山ありますよネ・・・・・。
「毎日のお弁当」から「おせち料理」の予約、「ひなまつりケーキ」も「クリスマスケーキ」も・・・。
もしかしたら、他にも色々と・・・・。

なんせ毎日、確実に顔を合わす訳ですから、「訴求力」は強いと思いますよ。
「今度、こんな感じのお弁当を発売しますんで、良かったら「つり銭パック」と一緒にお届けして
みましょうか？」とか「おせち料理、今だったら５％引きですから予約のチラシ置いておきます。」
とかね・・・・。

日本全国で、宅配のお弁当を扱っておられる会社の経営者の方へ、ちょっと質問・・・。

「対抗手段」はお持ちでしょうか・・・・？？？

えっ、「うちの県には、○ブン・イレブンは無いから、大丈夫。」って・・・・・・？！

いや、そういう意味の話ではないんですが・・・・・・。

続きは、次回です・・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　文責　　　沖村　政昌